Chardonnay sur Lie

Víno sýtej žltozelenej farby, s príťažlivou bohatou vôňou, s noblesnými vnemami medu, vanilky a dubového dreva. Chuť vína je opulentná, minerálna, s vekom kvitnúca do bohatej orieškovej komplexnosti.

Vína sur Lie ležia vo vinárstve počas niekoľkých mesiacov na zdravých najjemnejších kvasinkách pri pravidelnom premiešavaní. Týmto dochádza k autolýze kvasiniek, čím sa víno obohacuje o polysacharidy a manoproteíny. Metóda pochádza z francúzskeho Nantes v údolí rieky Loire.