Víno tmavočervenej farby, s bohatou ovocnou vôňou najmä ostružín, malín, černíc a moruše. V podtónoch sa objavuje kôstkové ovocie, čierne korenie,  víno zvádza ovocnou sladkosťou. Chuť je komplexná ovocná s pôsobivo pevnými trieslovinami, dochuť dlhá, preplnená ovocnými vnemami. K noblesnému moku sa hodí pečený bažant, kačacie prsia na mede či tvrdé syry.

Pinot noir hrdé víno z Burgundska, ktoré vždy stálo ako protipól červenej pýche a sebavedomiu z Bordeaux.  Veční francúzski rivali, ktorí sa sporia o svoje práva aj na Slovensku. Vladimír Mrva vyriešil tento spor po svojom – nechal vyzrieť čachtický výber z hrozna v najlepších francúzskych duboch. Jemnosť, harmónia, nebývalý rozsah chuťový i aromatický, rajská ovocná škála, ktorá prekvapuje variabilitou, dĺžkou vnemu. To víno nebolo krotené, to víno dostalo nevídaný životný priestor, aby človeka unieslo z pozemského sveta k nebeským výšinám.

Autor: Jozef Sedlák

Zdroj: denník príloha denníka PRAVDA, 30/2011