| Hostinu korunovalo slovenské víno |
|
Denník PRAVDA, autor: Jozef Sedlák
Skvelé jedlo a víno sú ozdobou každej veľkej štátnej návštevy, tobôž kráľovskej. Na počesť prvej návštevy anglickej kráľovnej Alžbety II. Slovensko vytiahlo svoje najväčšie kulinárske a vinárske skvosty. Malý obed podávaný krátko po poludní však nebol v réžii slovenskej, ale britskej strany. Tak ako majú Angličania vo zvyku, nebol dlhý, trval aj vzhľadom na nabitý program kráľovnej len 40 minút. Ako sa Pravde podarilo zistiť, zúčastnilo sa na ňom len štrnásť ľudí - kráľovná Alžbeta II. a jej manžel princ Philip, britský veľvyslanec John Robertson a slovenskú špičku reprezentovali prezident Ivan Gašparovič, predseda parlamentu Pavol Paška, premiér Robert Fico a minister zahraničných vecí Ján Kubiš. K údenému pstruhovi a medailónikom z kačacích pŕs s omáčkou s brusnicami, chlebovými knedlíkmi a grilovanou cuketou ochutnávala britská kráľovná dve brilantné vína. K rybe sa servíroval špičkový novozélandský Sauvignon blanc zo svetoznámej oblasti Malborough a kačka sa zapíjala zamatovým austrálskym Cabernetom Sauvignon. V Miestodržiteľskom paláci stolovalo šesť dvorných dám sprevádzajúcich kráľovnú a dovedna ďalších tridsať hostí, pre ktorých bol pripravený teplý a studený bufet. K jedlám sa tu podávali už výlučne slovenské vína zo spoločnosti Mrva&Stanko, a to Rizling rýnsky 2007 neskorý zber, ovenčený zlatou medailou z Paríža, a Cabernet Sauvignon. Slovensko sa v plnej paráde predviedlo večer. Starostlivo utajovaný jedálny lístok, ktorý vybrala manželka slovenského prezidenta Silvia Gašparovičová, pozostával zo štyroch chodov. Ako aperitív sa podávala, nie ako by ktosi očakával kopaničiarska slivovica, ale hruškovica. "Nič proti hruškovici, ale je to skôr dolnozemský nápoj," komentoval výber nápoja známy slovenský someliér Vladimír Hronský. Podľa Hronského túto skvelú pálenku už dávno nepodávajú na slávnostných recepciách ani Maďari, hoci "vilmoška" k tejto krajine patrí. Hronský si myslí, že oveľa lepšie by bolo zvoliť na aperitív šumivé víno svetovo známej slovenskej značky Hubert. A čo sa vlastne jedlo? Kuracia taštička plnená husacou pečeňou, podávaná s omáčkou z tokajského vína a so slovenskou lokšou. Hostia ju zapili suchým Rizlingom rýnskym z Villa Víno Rača. Nasledovali plátky z hovädzej sviečkovice s dubáčikmi, k nim sa podával Paves od pezinských vinárov Milanov Pavelku a Soboliča. Bodkou za rozprávkovým dezertom z gaštanovo-smotanovej zmrzliny s anjelskými vlasmi a malinovým coulis bol Devín od Vladimíra Mrvu. Na dobré trávenie hostia popíjali Karpatské brandy špeciál. Slovensko v miniatúre? Áno aj. Ministra pôdohospodárstva Stanislava Becíka však trápilo, že sviečkovica ani kurčatá neboli zo Slovenska, ale z cudziny. Máme predsa špičkové mäso, povedal Becík. A someliérovi Hronskému zasa chýbal tokaj. Kráľovský pár však na vinársky obraz zo Slovenska nezabudne. Okrem zážitkov z večere ho totiž čakali v kráľovskom apartmáne dve truhlice s kolekciami siedmich najlepších vín od Mrvu&Stanku. V tom víne je vraj vrúcna slovenská láska i chlapčenské šibalstvo. Zvod i klam, závrat aj opojenie. Tak trochu duch a esprit malej krajiny uprostred Európy.  |