Združenie Malokarpatská vínna cesta, Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku a centrum oddychu GAUDIUM LIMBACH predstavili jednoznačne unikátnu a tú najzaujímavejšiu kolekciu slovenských vín roku 2006. Vôbec prvý NÁRODNÝ SALÓN VÍN SLOVENSKEJ REPUBLIKY 2006, ktorý Vám predstavuje a ponúka ochutnať najlepšie slovenské hroznové vína. Projekt bol finančne podporený a vychádzal z programu Iniciatívy Spoločenstva Interreg IIIA Rakúsko - Slovenská republika, partnermi sú mesto Pezinok, Turisticko-informačná agentúra mesta Poysdorf (Rakúsko) a Národní salón vin České republiky. Záštitu nad projektom prevzali prezident SR Ivan Gašparovič, minister pôdohospodárstva SR Zsolt Šimon a predseda Bratislavského samosprávneho kraja Vladimír Bajan. Generálnym partnerom sa stal Vitis Pezinok.

Salón zatiaľ nemá na Slovensku obdobu. Ním sa vytvorí unikátna kolekcia vín vhodná pre odborníkov, aby dokázali posúdiť úroveň a zameranie vinárstva u nás. Posilní aj európsku tradíciu a kultúru vína a určite napomôže k vytváraniu nadnárodných vinárskych zoskupení, ktoré budú ďalej kultivovať vinársku kultúru Európy. Doterajšie poznatky potvrdzujú záujem o sústredenú výstavu a ponuku našich najlepších vín na jednom mieste. A to nielen ako turistickú atrakciu, ale aj ako prezentačnú možnosť domácim a zahraničným vinárskym odborníkom.

Salón bol výberovou súťažou, do ktorej organizátori pozvali iba vína, vyrobené zo slovenského hrozna a ktoré už získali ocenenia na niektorej z nominačných výstav v roku 2006. Na niektorej z výstav typu A získali minimálne 85 bodov z možnej stovky bodového hodnotenia, alebo na niektorej z výstav typu B získali titul „Šampión výstavy", alebo minimálne 90 bodov zo stovky možných.

Z ktorých regionálnych nominačných výstav pochádzali súťažné vzorky?
AGROVÍNO Nitra, VÍNNE TRHY Pezinok, VITIS AUREA Modra, Víno show Bojnice, Výstava vín Bratislava Rača, Obecná výstava vín Budmerice, Výstava vín Limbách, Oblastná výstava vín Nemčiňany, Výstava vín Skalica, Výstava vín Svätý Jur, Víno Tirnavia Trnava, Vinfest Vinica, Vinex Vinné, Oblastná výstava vín Zeleneč.

Víno Mrva & Stanko s.r.o. získalo na NSV 2006 viacero umietnení, vrátane šampióna bielych tichých vín - Sauvignon, vzh, 2005 a 3. miesto za Rízling Rýnsky, nz, 2005 a šampión richých bielych vín, ostatných: Devín, 2004, bobuľový výber!
Celkové výsledky nájdete tu.

Aké boli pre výrobcov podmienky účasti?
- v čase, keď poskytovali do súťaže vzorky, museli mať k dispozícii minimálne 300 litrov prihláseného vína, jeho množstvo si mal organizátor právo overiť
- pre potreby degustácie a prezentácie museli poskytnúť 12 fliaš súťažného vína
- vzorky bolo treba doručiť 14 dní pred degustáciou
- vzorky museli byť adjustované tak, ako budú uvedené na trh
vzorky museli obsahovať názov a druh vína, pôvod hrozna (oblasť, rajón, hon), dátum zberu, základnú chemickú analýzu (obsah alkoholu, kyselín, celkový extrakt, zvyškový cukor, SO2), museli poskytnúť osvedčenie o zatriedení, oznámiť vyrobené množstvo a aj množstvo súťažného vína, ktoré mal v čase prihlásenia k dispozíciistanoviť maloobchodnú cenu.

V ktorých kategóriách súťažili vína?
1. kategória - vína tiché biele suché
2. kategória - vína tiché biele ostatné
3. kategória - vína tiché ružové
4. kategória - vína tiché červené suché
5. kategória - vína tiché červené ostatné
6. kategória - tokajské vína
7. kategória - šumivé vína

Koľko vín súťažilo?
V prvom ročníku sa do súťaže prihlásilo viac ako 5000 vín, z ktorých však stanovené podmienky pre zaradenie do druhého kola spĺňalo necelých 300 vzoriek. Z nich, na neverejnom zasadaní 9-10. júna t.r., degustačná komisia vybrala na Salón stovku tých najlepších vín.

Čím sa môžu hrdiť tohtoroční víťazi?
Víťazi štyroch kategórií získali titul Šampión Slovenskej republiky 2006, dvoch Víťaz kategórie a jedna kategória nemá víťaza. Z vín, ktoré splnili stanovené súťažné podmienky, bol titul Národný salón vín SR 2006 priznaný stovke ďalších hodnotených vín.

Kto a ako hodnotil prihlásené vína?
Odborné komisie posudzovali vína anonymne. Každá vzorka bola degustovaná dvakrát a to dvoma profesionálnymi nezávislými komisiami. Boli štvorčlenné + predseda a ich 25 členov bolo z radov našich najlepších odborníkov, ktorí majú skúsenosti z národných a medzinárodných súťaží a majú platné osvedčenie posudzovateľa podľa európskych noriem ISO a DIN. Predsedom degustačnej komisie bol známy slovenský enológ Prof. Fedor Malík.

Ako hodnotili komisie?
Každá v jeden deň hodnotila najviac 50 vzoriek. Priemerný čas na jednu musel byť minimálne 3 minúty. Každá vzorka bola posudzovaná dvakrát, anonymne a dvoma nezávislými komisiami. Pre ich senzorické hodnotenie sa použil 100 bodový systém Medzinárodnej únie enológov.

Ako rozhodli komisie, ktoré vína získali tituly v jednotlivých kategóriách?

1. VÍNA TICHÉ BIELE SUCHÉ Sauvignon, 2005, výber z hrozna Víno Mrva & Stanko, s.r.o.
Šampión Slovenskej republiky

2. VÍNA TICHÉ BIELE OSTATNÉ Devín, 2004, bobuľový výber Víno Mrva & Stanko, s.r.o.
Šampión Slovenskej republiky

3. VÍNA TICHÉ RUŽOVÉ
Cabernet Sauvignon rose, 2005, akostné VINKOVA, s.r.o. Víťaz kategórie

4. VÍNA TICHÉ ČERVENÉ SUCHÉ A f i b e r n e t, 2004, akostné Ing. Michal Beňo
Šampión Slovenskej republiky

5. VÍNA TICHÉ ČERVENÉ OSTATNÉ Cena nebola udelená

6. VÍNA TOKAJSKÉ
Tokajský výber, 1996, 5 putňový Galafruit & Co., s.r.o. Šampión Slovenskej republiky

7. VÍNA ŠUMIVÉ
Hubertsekt demisec HubertJ. E., s.r.o.